酒店管理是当代世界上增长最快的行业之一。许多国家包括新西兰依靠这个充满活力行业作为首要的生产收入、提供就业机会和私营企业增长的来源。这是一个高速增长的行业，对于具备特别的酒店和旅游管理知识的毕业生，它提供了大量的就业发展机会。
推荐院校：太平洋酒店管理学院
新西兰最为知名的酒店管理专科学校就是太平洋酒店管理学院（http://www.xuenz.com/pihms/）。
推荐院校：NSIA 北岸国际酒店管理学院
北岸酒店管理学院（http://www.xuenz.com/nsia/）连续4年新西兰酒店和厨艺大赛冠军学院。
推荐院校：林肯大学
新西兰林肯大学（http://www.xuenz.com/lincoln/）始建于1878年，为新西兰历史最悠久的学府之一。过去的几十年，酒店服务业的各个方面发生了巨大的变化。为了应对这些挑战，林肯大学在1993年就开设了新西兰第一个酒店服务管理的本科学位 - 商业（酒店与机构管理）学士学位。通过十几年的发展，林肯大学已经成为新西兰酒店与机构管理教学研究的杰出中心。
推荐院校：奥克兰理工大学
想获得酒店管理专业本科，甚至是硕士学位，奥克兰理工大学（http://www.xuenz.com/aut/）是非常适合的。该学校设置了一年的研究生文凭课程（GD，PD）和1年或者两年的硕士课程。设置相当灵活，方便学生的选择。
