纯净鲜美的新西兰葡萄酒已成为大家熟知和青睐的美食伴侣和品鉴佳选，在美好日常和特殊场合中扮演着不可或缺的角色。近年来，也有越来越多葡萄酒爱好者不满足于品尝和享受，希望以更专业的视角走进葡萄酒的世界，正规而深入地学习“从庄园到酒杯”的种植和生产全过程。今天的立思辰留学360老师为大家解析奥塔哥理工学院提供的两种葡萄酒课程。
奥塔哥理工学院位于美丽的新西兰南岛，历史悠久，成就斐然，曾获得20个国家级卓越高等教育奖项。葡萄酒课程所在的中奥塔哥地区以壮观的自然景色而闻名于世，是新西兰的探险之都。中奥塔哥是新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区，更是一个发展迅速的新兴产区，主要种植品种有黑皮诺、霞多丽、灰皮诺和雷司令。
奥塔哥理工学院提供两种葡萄酒课程，可选择以两年时间合并完成：
■ 园艺、葡萄栽培、景观或水果种植证书课程( National Certificate in Horticulture - Viticulture, Landscaping, General Horticulture or Fruit Production），四级，一年制。 学生可选择专注于葡萄栽培（酿酒）科目的学习。该课程提供在酒庄、果园等商业运营机构就业所需的相关技能与知识，理论和实践内容五五划分，并包括在当地园艺企业实习工作。
开学时间：申请该课程无学历要求，校方将根据学生具体情况确定是否适合申请。2月开学，开学前均可申请
语言要求：雅思5.5
■ 葡萄栽培大专文凭课程 (Diploma in Viticulture)，五级，一年制。学习内容包括选址、气候管理、可持续葡萄种植及有机认证、地理、葡萄酒品鉴 等。教学方式包括校内学习和实地考察。已完成四级葡萄栽培/园艺证书课程的学生可申请。
开学时间：2月和7月开学，开学前均可申请
语言要求：雅思6.0
新西兰葡萄酒教育与其他国家相比更有独特的优势：
这里的行业扩张迅速
能接触和了解最新技术和思路；
证书和学位为世界各国认可
在全球均有良好就业机会；
课程兼具理论和实用性
且提供多种课程设置选择
毕业后可在整个产业链中找到就业机会
包括酿酒师、酒窖经理、销售代表、研究员等等
当然最吸引人的是，所有的葡萄酒课程的授课地点都位于风光醉人的葡萄酒产区，《指环王》电影中的中土大地、新世界葡萄佳酿的故乡尽在眼前，潜心读书之余，感受当地风土、品鉴不同美酒，也是葡萄酒教育的重要内容，在新西兰学习葡萄酒课程，绝对是极少数头脑和味蕾一起去留学的体验！
