林肯大学（http://m.liuxue360.com/nz/lincoln）是新西兰唯一提供葡萄酒酿酒专业的大学（Bachelor of viticulture and oenology）。葡萄栽培及酿酒是一个3年本科学历。毕业前需要完成一个18周的实习。
新西兰教育网（http://www.edu.org.nz）资深留学顾问李娟老师介绍，林肯大学的葡萄栽培及酿酒专业的课程意在让学生了解葡萄栽培，葡萄酒酿酒以及相关领域的广泛的基础知识。
课程注重将葡萄种植和葡萄酒酿酒的过程相结合。主要学习领域包括葡萄种植庄园，种植所使用的肥料，酿酒工序的管理，葡萄收获，葡萄处理，发酵控制和后期酿酒工艺等。同时课程还包括学习葡萄产地对葡萄酒工业的影响，各种口味的葡萄酒等知识。相关领域的学习会涉及到食品科学，管理，种植科学和市场营销等。
新西兰留学网（http://www.xuenz.com）表示，新西兰是一个年轻的葡萄酒国，但却有着世界著名葡萄种植庄园。新西兰每年葡萄酒出口超过10亿新元，并预期在2015年达到15亿新元。新西兰现在有600多个注册葡萄酒庄园，3万公顷的葡萄植面积。乐观的行业前景需要更多的专业人才从事开发葡萄酒行业。
林肯大学简介：
林肯大学（http://m.liuxue360.com/nz/lincoln）距离基督城市中心约20公里，为南半球最著名的农业大学，近五十公顷的校区以及周围的730公顷的农场及花园，另外学校还有其他约1000公顷的农地在坎特伯雷省，土地资源相当丰富。此大学原先以农业学校之名，于1878年成立，之后于1896年改制为学院，于1930年成为独立自治的大学，属于急速成长中的大学。目前学生人数刚超过14,000且每年不断成长，其中一半来自海外各地。
学校以农业，园艺，及商科为主，有学士，硕士及博士学位。学校主要重心是研究为主，并且有许多研究的计划正在进行，并提供新西兰全国农业的新技术与品种改良。新西兰向来以农业立国，并以许多先进的农业生化技术傲视全球，所以当全世界其他地区正忧患着许多农业病，如疯牛症或者草中含有毒素等，新西兰都没有这类问题，这全是因为新西兰有林肯大学（http://m.liuxue360.com/nz/lincoln）在背后作技术支援，使得其农产品能以最古老最安全的方法达到最高效益。
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