申请新西兰移民时，有短缺行业学历的申请人可得到学历的额外加分，移民选择中具有优先权；学习短缺课程的学生，其配偶可以申请开放式工作签证，在新西兰合法的工作和学习；其子女，可以申请旅游签证，并享受新西兰的免费中小学教育。
新西兰留学网（http://nz.eu.com.cn/）介绍短缺课程介绍
会计学、土木工程、幼儿教育、电气机械、环保、食品科技、护理、中等师范、社会工作、电工、计算机专业、多媒体设计、电子机械、厨师等等。
其中，计算机、多媒体设计、会计学、幼儿教育、厨师等都是中国学生比较热门的选择。
计算机专业（七级）
课程优势：七级的大专计算机课程，只需两年就可以完成（实际上课时间可压缩为18个月）。私立院校的入学雅思要求可以通过内部考试替代。如果有新西兰大专六级以上的学历，还可以通过转学分的方式在一年左右的时间快速获得学历。
移民优势：按现行政策，申请人只要具备新西兰计算机专业七级以上的学历，年龄在30岁以下，就可以在没有工作及工作经验的情况下，达到目前政策要求的100分，递交移民申请。
补充:
两年拿4个文凭，National5、6、7(共新西兰个学分)和本校的两年制7级证书
对于中国的高中毕业生是2年拿到本应3年完成的本科。
对于中国大专以上(任何专业都可)的学生可以免5级、只读后面的6、7级，是16个月完成专升本，实际上读一年时间，交的学费是28000/3*2=18600，
16个月的学习移民局认可等同于两年的学习时间，这样就可申请移民，移民免考雅思、加5分。
移民分计算：大专学历50分+短缺专业10分+年龄分30分(30岁以下)+本地两年学习10分(本地5分，两年5分)=100分，因为是短缺类别所以100分就通过。
会计学（国立本科毕业）
课程优势：只有国立大学和部分理工学院有资格提供此课程，课程质量绝对有保证。
移民优势：按现行政策，年龄在20到30岁的申请人在毕业后就可以凭借新西兰会计师协会临时会员资格，在没有工作和工作经验的情况下，达到移民要求的100分，递交移民申请。
幼儿教育（七级）
课程优势：所有具备资格的教学单位，都经过新西兰教师协会的审核和认可，所以学生在毕业后可以直接获得临时注册教师资格。
移民优势：新西兰需要大量的合格的幼儿教师。对于毕业生来说，工作机会很多。学生在上学期间，也很容易找到临时工作。有些学校提供远程教学模式，学生可以全职工作，以函授的形式完成学业。对于许多国际学生来说，这是减轻留学经济负担、快速积累工作经验的最佳途径。
厨师（四级、五级）
课程优势：入学要求低，学习时间短。私立学校的入学雅思要求可以通过内部考试取代。学习时间为1-2年，学习期间可以获得每周20小时的工作签证，
移民优势：新西兰是一个旅游业发达的国家，餐饮业一向有大量的就业机会。只要毕业生学有所成，找到工作的机会是很多的。学以致用，以工作来保证移民的成功。
