新西兰紧缺专业旅游服务业
在过去5年中发展最快的是旅游服务业，就业人数增加了46，100（增长21%）。一个重要原因就是新西兰旅游业的蓬勃发展。1995年，根据旅游协会统计，大约118，000人工作在旅馆，饭店，商店、旅游代理等相关旅游机构。该协会估计，随着全球旅游业每年6%的增长速度，到2015年，新西兰旅游服务业的从业人员需求量将达到1，178，000。
推荐院校：
北岸酒店管理学院、平洋酒店管理学院
新西兰紧缺专业计算机IT业
据新西兰最大的免中介费办理机构-新西兰教育联盟介绍：新西兰过去5年中增长第二的行业毫无疑问是it行业。技术人员在过去5年中增长了15%，达到28，200人，信息技术协会统计1999年一年中，在计算机维修、维护，电信及其他it相关行业的员工人数增长10%。“2000年及2001年在这一领域的工作机会和雇佣人数都将增长15%以上。”
推荐院校：
奥克兰大学、奥克兰理工大学（AUT)、怀卡托理工学院（Wintec）、维特利亚国立理工学院（Whitireia）
新西兰紧缺专业林木工业，农牧业
到2006年，新西兰的成材林木将从1，800万立方增加到3，000万立方。林木协会认为如果下个15年内在相应设施上追加投资话，到2025年，就业人数将从目前的21，350增长到60，000。中国大陆在新西兰目前最大的投资项目就在该行业。农牧业在过去五年几乎毫无起色，仅仅增长了0.3%，但据预测到2011年，在农场工作的人员将从目前150，500人增长到163，000-175，000之间。新西兰农牧业已经从简单的牧羊转化到相对集中作业的乳品业，乳品业的从业人员在1991年到1996年间从31，623增长到35，271，而且增长还在继续。
推荐院校：
梅西大学、林肯大学
新西兰紧缺专业生物工程技术
通过调整/改变生物生长期或基因改造工程，创造新产品。目前虽然该行业在新西兰的规模很小，但专家分析生物和生物医学技术将领导未来新西兰的科学技术前进方向。
推荐院校：
怀卡托大学、UNITEC理工学院、奥克兰理工大学
