奥克兰理工大学国际酒店管理是新西兰唯最富盛名的，授予餐饮酒店管理和旅游管理学位的大学，专业可细分为酒店管理、事件管理、食品和饮料、人力资源管理、市场营销和旅游。
学习的课程包括：写作、应用餐饮管理（厨房）、应用餐饮管理（餐厅）、会计与金融、酒店组织行为学和人际技巧、餐饮管理、酒店的信息通信技术、酒店人力资源管理、酒店战略管理等。最后一个学期，学生会有一个实习机会。
新西兰教育联盟金牌留学顾问刘颖老师表示，奥克兰理工大学的国际旅游管理专业将帮助你了解旅游企业如何经营，旅游者的行为和游业对国家，文化和环境的影响。专业包括商业管理、环境研究、接待学和社会科学。学习的内容包括旅游导论、客户服务和销售、企业管理、社会科学，旅游接待和环境研究等。
