南方理工学院创建于1971年，是一所建校30多年的新西兰国立高等院校。它是新西兰发展最快的高等院校之一。该学院现有学生一万三千人（包含非全日制学生，在校全日制学生为5000人左右）。学校以新西兰本地学生为主，国际学生约有100人左右。主校区位于南岛的因佛卡吉尔市，在皇后镇和奥克兰有分校区。
南方理工学院是中国教育部承认学历的20多所新西兰高等院校之一。南方理工学院是新西兰发展最快的高等院校之一，由于不断创新，努力提高教学质量，南方理工学院在20多所国立理工院校中，学生数已跃居第6位。南方理工学院注重将教育与产业相结合，培养具有实用技能和理论知识的复合型人才。学校为学生提供各种和课程相关的产业环境，以便学生可以学以致用。
南方理工学院有着多元的学生文化，同时也不乏友善的氛围。南岛人的好客及充满冒险和娱乐的户外活动使你能体验到新西兰当地人的真实生活。
饮食：
1. 学校餐厅
立思辰留学360专家介绍，南方理工学院餐厅Cafe提供西餐，学校BUNGALOW餐厅面向社会营业，同时供西点西厨专业学生实践学习。
2. 各类餐馆
Invercargill是一个拥有多元文化的小城，汇集了各国美食。当地餐馆、中餐馆、中餐外卖、泰国餐馆、印度餐馆、日本料理、肯德基、麦当劳、汉堡王、赛百味、鱼薯店、各类烧烤店、Pizza店咖啡馆等遍布Invercargill市中心，大部分餐馆距离南方理工学院步行30分钟以内。
