南方理工学院面向国际学生开设旅游与酒店管理大专至学士后文凭课程。2016年皇后镇校区新增新西兰旅游大专文凭课程。
课程英文名称：
·New Zealand Diploma in Tourism and Travel （Level 5） New
·New Zealand Diploma in Tourism and Travel （Lever 6） New
·Diploma in Hotel and Tourism Management Level 6
·Bachelor of Hotel Management Level 7
·Graduate Diploma in Hotel Management Level 7
课程中文名称：
·5级新西兰旅游大专文凭课程 （新课程）
·6级新西兰旅游大专文凭课程 （新课程）
·6级旅游与酒店管理大专文凭课程
·7级酒店管理学士学位课程
·7级酒店管理学士后文凭课程
就业前景：
新西兰及全球的旅游与酒店行业发展迅速，旅游与酒店管理毕业生就业空间广阔，可在政府部门、国际餐饮业、国际连锁酒店、国家旅游局、旅游信息中心、国际或国内旅行社等担任运营管理人员、策划师、顾问等。毕业生也可自主创业。
（酒店管理专业学生实习及就业单位之一：皇后镇希尔顿酒店）
（酒店管理专业学生实习及就业单位之一：皇后镇索菲特酒店）
（酒店管理专业学生实习及就业单位之一：皇后镇Novotel酒店）
5级新西兰旅游大专文凭课程详述：（新课程）
·学制：一年全日制
·校区：皇后镇校区
·开学时间：2月、5月、7月、10月、12月
·学费总计：16000纽币/年（含税、学费、资源费和保险费）
入学要求：
·读完国内高二年级或高中及以上学历，满18周岁。
·雅思5.5，单项不低于5.0
备注：若无雅思成绩，可以申请26周免费语言奖学金课程，通过校内语言考试即可入读专业课。
课程简介：
通过该课程的学习，学生将掌握旅游行业的相关知识和行业技能，并有能力在新西兰和其他国家相关行业就业。毕业生也可以继续攻读6级新西兰旅游大专文凭课程。
课程内容：
人力资源管理基础，商务交流，旅游酒店服务行业研究（上），旅游与酒店行业市场营销，旅游与酒店行业管理基础，旅游与酒店行业财务分析，酒店运营，旅游与酒店行业销售与推广
6级新西兰旅游大专文凭课程详述：（新课程）
·学制：一年全日制
·校区：皇后镇校区
·开学时间：2月、5月、7月、10月、12月
·学费总计：16000纽币/年（含税、学费、资源费和保险费）
入学要求：
·读完5级新西兰旅游大专文凭课程并顺利毕业。
·读完5级新西兰旅游大专文凭课程并顺利毕业的学生不需要再考语言考试，可直接升入6级课程。
课程简介：
立思辰留学360老师介绍，该课程旨在培养旅游行业的专业人才，毕业生将具备旅游业所必备的技能，例如分析和评估国内外旅游运营环境、多媒体通讯、分析旅游商务战略体系和流程、分析与策划战略商业模式、制定旅游企业战略投资计划等。毕业生将能胜任国内外相关行业的专业技术岗位。
课程内容：
旅游酒店服务行业研究（下），旅游与酒店行业人力资源管理，旅游与酒店行业研究分析，旅游与酒店行业服务管理，旅游与酒店企业管理策略，旅游与酒店行业财务管理，旅游与酒店管理行业就业关系及相关法律，旅游与酒店行业企业创新
6级旅游与酒店管理大专文凭课程详述：
·学制：两年全日制
·校区：因弗卡吉尔校区，皇后镇校区
·开学时间：2月、7月
·学费总计：16000纽币/年（含税、学费、资源费和保险费）
入学要求：
·读完国内高二年级或高中及以上学历，满18周岁。
·雅思6.0，单项不低于5.5
备注：若无雅思成绩，可以申请26周免费语言奖学金课程，通过校内语言考试即可入读专业课。
（皇后镇校区）
课程简介：
通过该课程的学习，学生将掌握酒店及旅游行业的相关知识和行业技能，并有能力在新西兰和其他国家相关行业就业。课程专注于酒店及旅游管理的实践学习，并注重培养学生相关行业的终生学习能力，以便学生适应不断变化中的全球商业环境。该课程旨在培养该领域的专业人才，毕业生可获得NZQA认证的6级大专文凭证书，该证书受到广大雇主及相关行业的高度认可。符合条件的毕业生可以申请专升本，对接南方理工学院酒店管理本科学士学位第三年课程。
（酒店管理专业学生实践活动——餐饮活动管理）
课程内容：
·第一年课程：旅游酒店服务行业研究（上），旅游与酒店行业交流技能，旅游与酒店行业市场概况，旅游与酒店行业管理概况，餐饮管理学，旅游与酒店行业财务分析，酒店运营，旅游与酒店行业销售与推广，酒店服务系统，酒店实地考察
·第二年课程：旅游酒店服务行业研究（下），旅游与酒店行业人力资源管理，旅游与酒店行业研究分析，旅游与酒店行业服务管理，旅游与酒店行业财务管理，旅游与酒店管理行业就业关系及相关法律，旅游与酒店行业企业创新，旅游与酒店企业管理策略，酒店行业运营管理，旅游实地考察（Te Anau 或 Queenstown）
（旅游与酒店管理专业学生旅游实地考察）
7级酒店管理学士学位课程详述：
·学制：三年全日制
·校区：因弗卡吉尔校区
·开学时间：2月、7月
·学费总计：18000纽币/年（含税、学费、资源费和保险费）
入学要求：
·高中及以上学历，满18周岁。
·雅思6.0，单项不低于5.5
备注：若无雅思成绩，可以申请26周免费语言奖学金课程，通过校内语言考试即可入读专业课。
（因弗卡吉尔校区）
课程简介：
通过该课程的学习，学生将掌握市场营销、运营、人力资源管理、餐饮、活动管理、相关法规、企业创新、财务会计等专业知识与行业技能。课程致力于预备学生在新西兰国内及国际旅游酒店行业管理岗位就业。各类实践教学活动使学生真实体验旅游及酒店行业的各个方面。该课程注重理论与实践相结合，学生通过第三年的实习获得真实的行业经验及就业机会。毕业生可获得NZQA认证的7级本科学士学位证书，符合条件的毕业生可以申请南方理工学院商科类研究生及硕士课程。
（学生在皇后镇希尔顿酒店实习）
课程内容：
·第一年课程：旅游酒店服务行业研究（上），旅游与酒店行业交流技能，旅游与酒店行业市场概况，旅游与酒店行业管理概况，餐饮管理学，旅游与酒店行业财务分析，酒店运营，旅游与酒店行业销售与推广，酒店服务系统，酒店实地考察
·第二年课程：旅游酒店服务行业研究（下），旅游与酒店行业人力资源管理，旅游与酒店行业研究分析，旅游与酒店行业服务管理，旅游与酒店行业财务管理，旅游与酒店管理行业就业关系及相关法律，旅游与酒店行业企业创新，旅游与酒店企业管理策略，酒店行业运营管理，旅游实地考察（Te Anau 或 Queenstown）
·第三年课程：旅游与酒店行业规划，活动管理，实践学习，娱乐与社团管理，当代酒店管理问题，酒店管理策略
7级酒店管理学士后文凭课程详述：
·学制：一年全日制
·校区：因弗卡吉尔校区，皇后镇校区
·开学时间：2月、7月
·学费总计：18000纽币/年（含税、学费、资源费和保险费）
入学要求：
·本科学历。
·雅思6.0，单项不低于5.5
备注：若无雅思成绩，可以申请26周免费语言奖学金课程，通过校内语言考试即可入读专业课。
（学校BUNGALOW餐厅——旅游酒店管理学生可在本餐厅实践学习）
课程简介：
通过该课程的学习，学生将掌握酒店管理策略、旅游酒店管理、企业创新、项目管理等专业知识与行业技能，精通及熟练运用酒店管理的相关原则与理论，并且具备该行业高级管理岗位所需的专业素质。毕业生可获得NZQA认证的7级学士后文凭证书，符合条件的毕业生可以申请南方理工学院商科类研究生及硕士课程。
（酒店管理专业学生在Ascot Park Hotel 实践学习）
课程内容：
旅游酒店服务行业研究（下），旅游与酒店行业人力资源管理，旅游与酒店行业研究分析，旅游与酒店行业服务管理，旅游与酒店行业财务管理，旅游与酒店管理行业就业关系及相关法律，旅游与酒店行业企业创新， 酒店运营管理，旅游与酒店行业规划，活动管理，当代酒店管理问题，酒店管理策略
课程优势及相关优惠政策：
·如果英语未达到专业课入学要求，可以申请26周免费语言奖学金课程
·费用低廉
·学习期间每周可工作20小时，年底长假可全职工作
·毕业后可获得一年的开放工作签证 （5级两年大专以上课程）
·学校提供前两周免费住宿
·免费接机（因弗卡吉尔机场）
·无住宿家庭安置费
·一件防寒夹克衫/一个帆布书包
·组织到南岛周边旅游、滑雪、摘水果等课外活动
·专职员工帮助学生修改简历、介绍职位、辅导就业
·医疗及旅游保险
·作为课程的一部分，学校每学期组织学生到各类餐厅、酒店、赛马场、及其他酒店附属单位实践学习，并为学生承担住宿费与餐费。
