奥塔哥理工学院开设课程学科领域广泛，包括国际认可的本科、硕士、博士学位课程。 奥塔哥理工学院设计、护理、健康研究、视觉工艺美术、信息技术和信息服务（2006年学术业绩研究基金，PBRF 2006）等专业学术表现均位居前列。奥塔哥理工学院拥有资源充足的娱乐设施，丰富的社会机遇和多彩的活动，广泛的学术支持体系，同时协助学生寻找最合适的住宿。立思辰留学云老师介绍，学校还提供ESL预科证书课程给英语非母语的学生，为学生在奥塔哥理工学院学习证书，文凭和学位课程做好准备。
奥塔哥理工学院专业设置
应用商务
应用商务学士、工商管理本科文凭（7级）、会计文凭（7级）、应用观光与旅游文凭（5级）、商学本科文凭（7级）、人力资源管理本科文凭（7级）、市场销售本科文凭（7级）、食品与餐饮管理毕业文凭、酒店管理毕业文、人力资源管理毕业文凭、创新与企业家毕业文凭、运营与生产管理毕业文凭、运动管理毕业文凭、战略管理毕业文凭、旅游管理毕业文凭、商业国家证书（低级管理）（4级）、工商管理与计算机国家证书(6级)、商科应用管理研究生文凭（8级）、商科应用管理硕士学位（9级）。
建筑与工程
建筑制图概要、汽车工程学证书（6级）、基本机械工程行业技巧证书(6级)、木工手艺证书（6级）、电气科学技术证书（6级）、建筑制图文凭（6级）、机械工程文凭（6级）、建筑国家证书（领导）（7级）、建筑国家证书（监督人）（8级）、建筑管理国家文凭（6级）、数量检测国家文凭（6级）、工程学新西兰文凭（民间）（6级）、建筑本科（7级）、工程学学士学位（7级）。
艺术
视觉艺术学士、艺术文凭（专业）、陶瓷艺术文凭（6级）、陶瓷艺术文凭（7级）、视觉艺术毕业文凭、美术硕士、视觉艺术硕士、视觉艺术研究生证书、视觉艺术研究生文凭（8级）。
实践课程
高级安全管理阶段1、雪崩安全与雪上运动产业（滑雪）或（滑雪橇）证书、咖啡与吧台证书（3级）、计算机证书（1级）、烹调证书（3级）、创意研究证书、有害生物管理证书（3级）、专业烹调（4级）、雪上运动产业（滑雪）或（滑雪橇）证书、石雕证书（4级）、可持续发展证书（2级）、可持续发展证书（3级）、雪崩研究文凭、园艺学文凭（5级）、葡萄栽培证书（5级）、商业国家证书（低层管理）（4级）、工商管理与计算国家证书（2级）、计算国家证书(2级)、计算国家证书（3级）、高级园艺国家证书、园艺国家证书（4级）、招待（基本烹调）国家证书（3级）、运动草皮管理国家证书（4级）、永久培养管理、酒精艺术研讨销售（6级）、专业实践硕士学位（9级）。
可持续实践中心
可持续实践证书（5级）
设计
设计学士（通讯）、设计学士（服装）、设计学士（室内）、设计学士（产品）、创意研究证书、服装研究证书（4级）、设计毕业证书（专业）、设计企业硕士
教育发展中心
高级数码摄影、数码摄影入门、马塔奥毛利证书（4级）、数码图片词典、第三代研究与教育毕业证书（7级）、成人教育与培训国家证书（4级）、成人教育与培训国家文凭（5级）、怀唐伊条约教育。
基本学习
基本学习证书（1级）、基本学习证书（2级）、基本学习证书（3级）、基本学习证书（4级）、健康证书（4级）、英语交流技巧招待：咖啡与吧台证书（3级）、烹调证书（3级）、专业烹调证书（4级）、专业餐厅、吧台与红酒证书（4级）、招待国家证书（基本烹调）（3级）、招待国家文凭（管理）（5级）、酒精艺术研讨销售、酒保课程
信息技术
信息技术学士、计算机维修证书、创意研究证书、信息技术证书（3级）、信息技术证书（4级）、IT服务与支持证书、信息技术国家证书（7级）、信息技术本科（7级）、信息技术学士后文凭（7级）。
助产学
助产学学士、助产学硕士、助产学实践研究生证书、助产学研究生文凭
自然资源
树艺证书（4级）、有害生物管理证书（3级）、石雕证书（4级）、可持续发展证书（2级）、可持续发展证书（3级）、园艺证书（5级）、葡萄栽培证书（5级）、高级园艺国家证书、园艺国家证书（4级）、运动草皮管理国家证书（4级）、永久培养设计
护理
护理学士
职业疗法
职业疗法学士、职业疗法荣誉学士、职业疗法硕士、职业疗法实践研究生证书、职业疗法实践研究生文凭
社会服务
社会服务学士、人力服务证书(4级)、压力管理与Spa治疗方法证书（5级）、高级治疗按摩文凭（6级）、应用社会服务文凭（6级）（专业）、心理健康国家证书（心理健康职员工作）（4级）
运动与冒险
应用科学学士（体育运动、保健与健康）、雪崩安全与雪上运动产业（滑雪）与（滑雪橇）证书、高性能证书（专业）（5级）、雪上运动产业（化学）或（滑雪橇）证书、应用运动与锻炼领导才能文凭（5级）（专业）、雪崩研究文凭、户外领导才能与管理文凭（5级）、体育锻炼毕业文凭（7级）、运动管理毕业文凭
兽医护理：田园动物科技证书、动物关怀国家证书、兽医护理国家证书、兽医护理国家文凭
奥塔哥理工学院高就业专业
1、护理专业。就业岗位：学生就业主要分布在各级各类综合医院、专科医院、急救中心、康复中心、社区医疗服务中心，并且从事临床护理、护理管理工作。
职业发展前途：护理专业就业前景广阔。新西兰的护理专业人才缺口较大，而在全球护理人才紧缺的现在，可预见未来很长一段时间，新西兰的护理人才都将处于供不应求的状态，中国留学生在新西兰学习护理专业毕业后，就业前景非常广阔。护理专业广受国际认可。新西兰的护士学历和注册护士资格都受到了国际同业的广泛承认，新西兰护士协会还是国际护士协会的重要成员，新西兰学校所毕业的护理专业人才，可以在新西兰本国及澳大利亚等英联邦国家直接工作就职。
2、工程专业。就业岗位：施工员、建筑工程师、结构工程师、城市规划师、技术经理、项目经理等
职业发展前途：工程专业的毕业生相比较其他专业的毕业生来说，工作机会更多，起薪也比较高，工程类平均的毕业生起薪点通常可以达到5万-6万纽币左右，一般工程师的入职起薪点是5万纽币，资深工程师的薪金可达到10万纽币以上。工程的就业不仅只局限于新西兰，如果完成学业之后想回国发展的话，也不会像有些专业的落差那么大，一样可以在中国寻到用武之地。
