新西兰林肯大学专业设置多种多样，主要有农商和食品营销、农业、农业科学、商业、农业和专业会计、环境管理、环境政策和规划、环境和社会、景观建筑、土地和不动产管理、应用科学、商业与可持续发展理学、体育和休闲管理、旅游管理、葡萄栽培和酿酒等。
林肯大学特色专业
说到林肯大学的特色专业，就不得不提它的农林科学专业，它在QS世界大学排名中位于前100位。学校专注于土地规划及其可持续发展的研究。
在专业安排方面，主要涉及以下这三个领域：农业和生命科学；环境、社会和设计；商务。
林肯大学推荐专业
园艺科学专业
一年制的园艺科学研究生文凭课程(PostgraduateDiplomainHorticulturalScience)。内容涵盖园艺生产、加工、营销、葡萄栽培和酿酒、植物科学等。相关专业本科毕业可申请该课程。
景观建筑专业
林肯大学是新西兰第一所进行景观建筑领域教学和研究的高等教育机构。自从1969年起，林肯大学已经取得了非常令人羡慕的声誉，培养了一大批高质量的景观建筑方面的毕业生，这些学生的能力和表现获得了全世界的认可和高度评价。
林肯大学景观建筑硕士学位课程完全被新西兰景观建筑师协会认证，同时也被澳大利亚、香港和新加坡等景观建筑师协会认证。同时也被国际建筑师联合会认可。毕业生得益于林肯大学景观建筑学院卓越的声誉，有很好的就业前景。
葡萄栽培和酿酒专业
林肯大学提供最全面的葡萄酒领域课程，为新西兰乃至世界葡萄酒行业培养了众多专业技能娴熟的优秀人才，胜任葡萄酒行业内的各种工作岗位。林肯大学位于新西兰主要葡萄酒产区之一的坎特伯雷，这里是优质葡萄品种黑皮诺与霞多丽的绝佳种植区域，也出产芬芳四溢的雷司令和长相思。
美术专业
美术研究生专业是为了那些想要在自己所研究的领域学习研究更多的批判性思维、实践和专业技巧等知识的学生所准备的，他们被估计去冒险进行更加富有创造性地艺术绘画行为。教学和学习都是通过反思性实践结合理论发现、批判查询和多学科跨专业等、不仅仅局限于国内并且同样也包括国际范围来实现的。
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