新西兰西厨专业就是一个移民专业课程，在新西兰的就业空间很广阔。并且新西兰的很多院校都开设有西厨本科专业，加上新西兰的旅游业比较发达，所以也带动了餐饮行业的发展。西厨是目前移民局认可的短缺工作。移民局在决定短缺职业的时候，主要参考新西兰统计局的行业调查数据。
新西兰西厨专业的就业前景
新西兰太少人做厨师培训，许多厨师在工作几年后会选择去海外工作，在那里他们可以得到更好的薪酬。在过去5年中大量的厨师离开职业，每100名烹饪毕业生中只有42名仍处于行业。从大环境来说，即使是经济危机时期，餐饮业虽不见迅速发展之势，但也毫无大幅度倒退之象，运行稳定。更别说是现在危机已过，经济逐步复苏的当下，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势。
餐饮业现在要发展，要开店，就要有厨师，毫无置疑，厨师是2015年劳工市场上，急需人才。相对其他专业，就业率较高，工作易找，是西厨西点专业的一大特点，其另一大优势就是该课程的入学要求较低，门槛不高，给很多语言成绩不是很理想的国际留学生，开辟了一条想通过读短缺专业而移民的途径。
新西兰西厨专业院校
1、新西兰北方理工学院。课程等级：证书；课程安排：食品安全、刀具维护、烹调肉类、蔬菜、调味及汤类烹调、生鲜及鱼类烹调、蛋糕甜点类烹调、食品成本、实习等。
2、新西兰马努卡理工学院。据立思辰留学了解，新西兰马努卡理工学院西厨专业课程等级是大专；学制为2年；总学分是240学分；开学时间在2月和7月；授课校区在Manukau Campus主校区。
3、新西兰奥克兰理工大学。奥克兰理工大学AUT提供的文学士（烹饪）学位是一种先进的专业烹饪学位。旨在让你从基本的烹饪技术和先进理论概念出发，在技术、食品科学和伦理上学习烹饪艺术。它是为了发展你的创造力和批判性思维；烹饪艺术专业人士的重要技能。
