目前新西兰奥塔哥大学可以为学生提供预科、本科、研究生文凭、硕士、博士等不同阶段的专业，其中在本科方面，提供人类学、表演艺术学、计算机与信息学等专业，而在研究生文凭方面，有行政管理、临床牙科等专业。
奥塔哥大学好就业的专业
公共卫生专业
就业率：公共卫生专业就业率高
就业优势：奥塔哥大学公共卫生就业去向主要为：
1 学校、学术机构做老师，或者去公益机构做health educator；
2 政府、医院等卫生机构等做卫生管理；
3 政府或学术机构做政策分析；
4 社区或NGO做护工，高级的比如做妇幼健康专家；
5 学校或研究所及医药公司做研究员。
物理治疗学专业
就业率：物理治疗学专业就业率高
就业优势：奥塔哥大学物理治疗学学士学制四年，其物理治疗学本科课程一直处于该领域的前沿。从奥塔哥大学物理治疗学毕业的学生一直是该领域的佼佼者。奥塔哥大学物理治疗学学士的毕业生可从事非常广泛的职业，如理疗师、职业疗法专家、消息治疗师。
临床医学专业
就业率：临床医学专业就业率高
就业优势：临床医学专业的学习内容包括高级层次的课程学习和一个研究部分，该学位是为那些在职业领域工作，例如社区药房、医院或诊所里的药房和工业药剂公司等，需要用高层次的知识和研究技巧来提升自己职业发展前景的注册药剂师而设计的。临床药剂学硕士专业也可以通过远程学习来进行。
奥塔哥大学移民专业
移民专业1：消费食品科学硕士(应用科学)专业
奥塔哥大学消费食品科学研究的是食品选择的影响因素，如文化，感官认知(味道，外观，气味等)，食品质量，饮食，营养，生活方式以及市场影响力。因此，奥塔哥消费食品科学是一门结合感官科学，食品市场学及管理，营养学，食品服务学等多方面知识为一体的综合性学科。
移民专业2：社会工作学士专业
立思辰留学介绍，奥塔哥大学针对不同的职业阶段向学生提供了两个社会工作学历，一个是社会工作本科，主要针对那些希望获得他们人生中第一个社会工作专业的学历并用这个学历成功注册成为新西兰的社工资格的本科申请人；另一个是社会工作硕士，专业针对那些职业发展中期的已经具备社工注册资格并期望在更专注的领域进一步提升他们职业发展的社会工作从业者。
移民专业3：商学学士专业
奥塔哥大学商学学士能够帮助学生培养他们在商业各个不同领域的兴趣，能够提供给学生广阔的课程选择空间，让他们定制出完全符合自己兴趣的课程列表。这种灵活的课程设置从而使得学生能够在本科学习中选择两个商科专业方向进行学习，最后以双专业的资格获得毕业证书。
