奥克兰大学酒店管理是一个全世界的技能。国际酒店管理硕士主要集中于这一行业的重要领域，赋予了学生取得成功所需要的知识。从酒店专业研究生出发迎合了不断增长的需求。通过该课程的学习，学生可以学到关于酒店管理的许多重要理念和体系，包括食品酒水服务，住宿服务，以及人力资源管理，策略管理和销售和市场营销在酒管中所起的作用。学生可根据以后想从事的酒店部门来选择专业方向。
奥克兰大学酒店管理专业课程
酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理幅度越往下层，管理的幅度越小。奥克兰大学酒店管理专业是新西兰很好的学校，培养了很多合格的酒店管理人才。
立思辰留学介绍，奥克兰大学酒店管理专业主要课程：酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
奥克兰大学酒店管理专业就业前景
高级酒店管理人才在全球都是紧缺。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，特别是大型全球连锁酒店。消费者对于酒店服务的要求越来越高，因此质量管理也在不断的提高。伴随着酒店业的发展，酒店管理行业的人才需求量是不断的加大。
奥克兰大学旅游和酒店管理专业涉及的行业和范围也越来越广，除了星级酒店，旅游度假酒店，高级餐厅，其他度假村、健身场馆、都成为这个专业可以应该的行业范围；另外旅行社业、旅游餐饮业、交通业、旅游场所经营业及目的地旅游组织五大旅游支柱行业，也是旅游和酒店管理专业人才可以发展和发挥的舞台。
