奥塔哥理工学院开设课程学科领域广泛，包括国际认可的本科学位、大专和研究生学位课程。奥塔哥理工学院主要专业：商业管理 ，计算机，信息工程，工业工程，汽车工程，建筑，服装设计 ，医疗，旅游及艺术等。设计、护理、健康研究、视觉工艺美术、信息技术和信息服务等专业学术表现均位居前列。
新西兰奥塔哥理工学院好就业的专业
奥塔哥理工学院市场营销专业
就业优势：市场营销专业是经济管理类专业中比较实用的类型,在市场经济逐步完善的今天,对于作为独立经济实体的企业、公司,如果没有专业的市场营销人才,以科学、现代化的营销手段来"做生意",肯定无法在竞争激烈的市场中生存.市场营销人员是各个企业、特别是大型企业不可缺少的人才,但由于培养数量一直跟不上,所以毕业生供不应求。
奥塔哥理工学院人力资源管理专业
就业优势：人力资源管理是一项极为重要的工作领域,但就业难的大环境下,人力资源管理专业的就业前景被看好,随着全球经济的发展,国际间的竞争的实质逐渐演变成人才的竞争.人力资源作为21世纪最宝贵的资源,受到前所未有的重视。
奥塔哥理工学院信息技术专业
就业优势：随着互联网技术的发展和市场越来越规范化，企业之间的竞争也日趋激烈，公司和其产品越来越注重其形象包装，通过网站进行企业的宣传，是现在较为迅速、快捷的方式，随着这种趋势愈演愈烈，信息技术人员的需求量呈爆炸性增长。
新西兰奥塔哥理工学院移民专业
移民专业1：体育活动、卫生和健康专业
体育活动、卫生和健康专业3年制学士学位课程，毕业后可获一年工签。课程设置主要是体育活动基本知识、卫生健康的专业理论。体育活动、卫生和健康专业的课程难度较高，不容易通过，申请学生应根据自身情况仔细考虑。
移民专业2：护理专业
护理专业课程读完后学生可以获得该专业相关协会的认证资格，护理专业课程难度低，通过率较高，只有少数就读该专业的学生有出现挂科的现象，只要上课认真，专业知识过硬，就能顺利毕业。
移民专业3：建筑管理专业
建筑管理专业培养从事工程方面的复合型人才。建筑管理专业设置的课程有公共基础、土木工程制图、工程测量、建筑材料、工程力学、结构力学、房屋建筑学、混泥土及砌体结构、土力学及地基基础、建筑施工、建筑工程定额与预算。
