奥塔哥理工学院学位课程包括：与奥塔哥大学共同讲授的科目有保健学、护理学、助产学、职业病治疗学、理疗学、美术和商贸（资讯技术）。学院的专科毕业文凭和学习证书课程包括：艺术、瓷器艺术、工艺设计、应用科学与技术。商贸：商学（学生可获得新西兰商业学习专科毕业文凭）、商业电脑学、办公室系统、建筑工程学（包括建筑设计和工程学-土木电气、电子/电脑技术、机械）。英语学生必须进行3年的工作实习后才能完成并获得新西兰国家学术资格证书。
奥塔哥理工学院课程设置
硕士研究生课程
艺术、设计、助产术、职业疗法。
研究生课程
艺术、设计、计算机、商务、助产术、职业疗法、体育、酒店管理。
本科课程
艺术、设计、计算机、商务管理、旅游、酒店业管理、社会服务、助产术、职业疗法、护理、烹饪艺术、工程(土木和机电)。
文凭课程
工程(土木和机电)、商务、酒店业管理、烹饪、数量调查、运动与训练领导、建筑管理、建筑绘图、户外领导力、园艺、葡萄栽培、旅游、社会服务、艺术、证书课程。
创意研究
时装设计、计算机、电气技术、树艺、运动场草皮管理、园艺、雪地运动指导、商务、酒店业管理、兽医护理学。
预科和英语课程
英语语言课程等级2-5(初级至高级)、英语及学术课程、团体英语、预科课程——学术研究衔接课程。
奥塔哥理工学院开学时间
奥塔哥理工学院本科开学时间：第一学期：2月；第二学期：7月。
奥塔哥理工学院研究生开学时间：第一学期：2月；第二学期：7月。
奥塔哥理工学院移民专业介绍
移民专业1：体育活动、卫生和健康专业
体育活动、卫生和健康专业3年制学士学位课程，毕业后可获一年工签。课程设置主要是体育活动基本知识、卫生健康的专业理论。体育活动、卫生和健康专业的课程难度较高，不容易通过，申请学生应根据自身情况仔细考虑。
移民专业2：护理专业
护理专业课程读完后学生可以获得该专业相关协会的认证资格，护理专业课程难度低，通过率较高，只有少数就读该专业的学生有出现挂科的现象，只要上课认真，专业知识过硬，就能顺利毕业。
移民专业3：建筑管理专业
建筑管理专业培养从事工程方面的复合型人才。建筑管理专业设置的课程有公共基础、土木工程制图、工程测量、建筑材料、工程力学、结构力学、房屋建筑学、混泥土及砌体结构、土力学及地基基础、建筑施工、建筑工程定额与预算。
